白癜风是皮肤病三大顽症之一，地球上各色人种、各种民族均可得此病，因此有人形容它为“白魔”。医学界人士根据发病概率计算，我国白癜风患者在千万人以上。因为白癜风会严重影响着患者外形美观，所以容易给患者及家属带有很大心理负担，严重者甚至可影响患者的身心健康。
偏食对治疗白癜风是不利的，我们希望白癜风病人尽快养成良好的饮食习惯。在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏。黑色素合成必须有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种途径：
1、从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体。
2、由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。
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